2-3 personer
Scampispyd
Ingredienser:
- scampi
- mango
- cherrytomater
- chili
- hvitløk
- grillspyd
Fremgangsmåte:
- stek scampi i litt olje, hakket hvitløk (2 båter) og en halv rød chili.
- skjær opp mango i terninger
- ha mango, cherrytomater og scampi "lagvis" på grillspydene.
Kjøttboller i tomatsaus
Ingredienser:
- kyllingkjøttboller eller kjøttboller fra butikken
- en halv boks hakkede hermetiske tomater
- 2 fedd hvitløk
- 1 løk
- 1 søtpaprika
- salt og pepper
Fremgangsmåte:
- hakk opp hvitløk, løk og paprika og fres det i litt olje i en stekepanne
- ha oppi de ferdigstekte kjøttbollene og skru ned til halv varme
- ha oppi tomatene, smak til med salt og pepper og la dette puttre i en 5 minutters tid under lokk
Chilipoteter
Ingredienser:
- 10-12 stk amandinepoteter
- olivenolje
- chilipulver
- paprikapulver
- grillkrydder
Fremgangsmåte:
- sett ovnen på 225 grader
- skjær potetene i båter og ha dem i en ildfast form
- hell over godt med olje og vend potetene i den
- ha over krydder og vend potene inn i det
- stek i 15 minutter før du vender på potetene og steker videre i 20-25 minutter
Ostetallerken
Ingredienser:
- tre små stykker av oster du liker
- fikensyltetøy eller annen marmelade som passer til ostene du har valgt
- eventuelt kjeks, pære og druer
Jeg vagte manchego, gorgonzola, og brie denne gangen. Syltetøyet er av kirsebær og timian.
Focaccia og sauser
Ingen tapaskveld uten focaccia, aioli, salsa og tzatziki! Oppskrift på focaccia finner du her.
Focacciaoppskriften kan varieres i det uendelige. Denne gangen hadde vi skivet sopp oppå.
Kyllingklubber
Kjøp marinerte kyllingklubber (enten nygrillede eller i kjøledisken), varm opp i ovnen og legg de for eksempel på en seng av ruccola, og server med salsa til.
Håper noen av forslagene kommer til nytte! Vel bekomme!
