Mine aller beste kanelsnurrer

Kanelsnurrer i ny utgave. 

Ca. 25 stk 

Ingredienser:

200 g margarin

4 dl lettmelk

2 egg

2 dl sukker

1 ts kardemomme

1 pose tørrgjær for søte deiger

1 kg hvetemel

Smør eller margarin til fyllet

Kanel og sukker

Egg til pensling

Evnt perlesukker til pynt

Fremgangsmåte:

- smelt margarinen i en kjele

- tilsett melken og la blandingen bli fingervarm

- pisk egg og sukker lett i en bakebolle eller mikserbolle. Jeg anbefaler en god kjøkkenmaskin, da blir bollene utrolig luftige og gode!

- hell i melkeblandingen og bland sammen

- bland i tørrgjæren

- ha i kardemomme og melet

- kna sammen til en smidig deig / eller la kjøkkenmaskinen holde på til deigen er glatt og smidig, og la heve i ca 30 min

- kjevle ut deigen til en stor rektangel, som er ca 1,5 cm tykk

- smør hele rektangelet med smør eller margarin, vær gjerne raus

- strø over kanel og sukker i ønsket mengde

- rull sammen og skjær passe tykke skiver (2-3 cm), legg på en bakebrett og trykk dem litt ned

- ha over et kjøkkenhåndkle og la bollene etterheve i 30 min på et lunt sted

- sett ovnen på 200 grader, over- og undervarme

- pensle snurrene med egg og strø over perlesukker, og stek i 10-15 min, avhengig av strl. De skal bli gylne til brune slik som på bildet under. 

Dette bildet ble svært populært på Instragram en onsdagsmorgen i august :-)

Lykke til! PS for kanelknuter se her (samme oppskrift).