Hummus og kylling i tomatsaus

Min flotte samboer hadde laget denne retten da jeg kom hjem fra jobb i går, - og det smakte kjempegodt! Morsomt med nye smaker. 


Ingredienser:

Hummus:
- 2 bokser à 240 g kikerter (Chick peas)
- 200 g tahinisaus (dressing laget av sesamfrø, vi hadde en fra merket Alfez)
- 1,5 ts spiskummen
- 2 ts chilipulver
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss olivenolje

Kylling i tomatsaus:
- 250 g kylling
- 100 g fersk sopp
- 1 ts salt
- 1 boks à 400 g hermetiske tomater
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket persille
- 1 kvist frisk oregano
- 1 ss tomatpuré
- 1 ts pepper

Server med pitabrød ved siden av.

Fremgangsmåte:
- Alle ingrediensene til hummusen has oppi en kjøkkenmaskin og mixes sammen til en kremet saus/dip.
- Kyllingen stekes og skjæres i strimler.
- Finn frem en liten kjele og ha oppi tomater, salt, pepper, og urter. Ha kyllingstrimlene oppi og la dette småputtre i 10 minutter.
- Samtidig steker du soppen og har også denne oppi kjelen når den er ferdigstekt.
- Anrett på tallerkener og server med pitabrød ved siden av.

Vel bekomme!