Bananbrød

Et litt annerledes brød som sikrer at du får i deg litt frukt til frokosten eller lunchen :)

2 brød

Ingredienser:
- 8 dl mel etter ønske og tilgjengelighet (jeg brukte 6 dl hvetemel og 2 dl sammalt hvete)
- 1 dl vann
- 4 modne bananer
- 2 ts salt
- 3 ts sukker (kan sløyfes)
- 2 ts kanel
- 1 pk tørrgjær

Fremgangsmåte:
- bland sammen mel, sukker, salt, gjær og kanel
- mos inn bananene med hendene

- tilsett vann og elt til en fin og glatt deig
- sett til heving på et lunt sted. La deigen stå og heve i 30 min.
- kna deigen til to brød og ha i to former. Etterhev i 30 min.

- Klask litt vann på brødene og dryss over litt havregryn til pynt. Stek brødene på 180 grader i 20-27 minutter.

- Avkjøl på rist og server mens det fortsatt er litt lunkent :)

Vel bekomme!