Soppsuppe

Hjemmelaget suppe er alltid en slager :)

2 personer

Ingredienser:

- 250 g ferske sjampinjonger

- 2 sjalottløk

- 2 ss smør

- 0,5 ss sitronsaft

- 3 ss hvetemel

- 0,75 dl vann

- 1,5 hønsebuljongterninger

- 0,5 ts salt

- kvernet pepper

- 1 dl kremfløte

- evnt. hvitløksbrød til servering

Fremgangsmåte:

- skrell og finhakk løken

- skjær soppen i skiver, spar noen til pynt

- fres løken i smør i en gryte, på svak varme

- etter en ti minutters tid tilsetter du soppen og sitronsaften og lar dette putre en 15-20 minutters tid

- tilsett deretter alt hvetemelet og rør godt. 

- spe med vannet og smuldre inn buljongterningene. 

- kok suppen i ca 5 minutter

- smak til med salt og pepper

- visp inn fløten

- pynt suppen med rå sjampinjongskiver og server :)

Vel bekomme!