En tradisjonell, amerikansk pai som smaker spesielt godt om høsten.
1 stk
Ingredienser:
Paibunn:
- 185 g hvetemel
- 125 g smør
- 1 ss melis
- 2-3 ss vann
Fyll:
- 3 egg
- 30 g smør
- 1 ss mel
- 1 ts vaniljesukker
- 125 g sukker
- 3 dl lys sirup
- 200 g pekannøtter
Fremgangsmåte:
- Sett ovnen på 220 grader.
- Ha melis og hvetemel i en bakebolle og smuldre inn smøret. Ha oppi vann og kna sammen til en smidig deig som ikke sitter igjen i bakebordet.
- Trykk ut deigen i en smurt paiform.
- Plukk ut et 1-2 håndfuller pene, hele pekannøtter som skal brukes til å pynte paien.
- Finhakk de resterende
- Pisk sammen eggene og ha nøtteblandingen oppi
- Smelt smør og sirup i en liten kjele. Avkjøl.
- Ha smørblandingen, mel, vaniljesukker og sukker oppi eggeblandingen og rør godt.
- Ha blandingen oppi paiskallet og pynt med de hele pekannøttene.
- Stek paien først i 10 minutter på 220 grader, før du skrur ned ovnen til 160 grader og steker i en halvtimes tid til. Følg med, nøttene skal ikke bli brent.
- Mens paien steker kan du lage karamellsausen.
Server med karamellsaus og is/krem/kesam... Du vil ikke angre :-)
Lykke til! PS. Oppskriften på paien er hentet fra bloggen Det søte liv.
