Ca 50 stk.
Ingredienser:
- 450 g sukker
- 2 ss smør
- 2 ss sirup
- 3 egg
- 500 g hvetemel
- 1 ts natron
- 0,5 ts salt
- 2 ts vaniljeessens
- 1 ts vaniljesukker
- 300 g kokesjokolade / sjokoladeknapper
Fremgangsmåte:
- Sett smøret i romtemperatur slik at det blir mykt.
- Ha sukker og sirup oppi en bakebolle, og tilsett smøret når det er mykt nok.
- Bland godt sammen til en luftig masse. Ved å bruke en kjøkkenmaskin får du best resultat.
- Ha deretter oppi ett og ett egg og bland godt sammen.
- Ha så oppi mel, natron, salt, vaniljeessens og vaniljesukker. Bland godt til en deig. Bruk eltekrok på kjøkkenmaskin hvis du har det.
- Ha oppi kokesjokolade som du har hakket opp, eller sjokoladeknapper, og bland videre.
- Sett deigen kaldt i kjøleskapet, stramt innpakket i plastfolie. Denne kan gjerne stå natten over, og minst i 1 time.
- Sett ovnen på 155 grader.
- Del deigen inn i fire emner. Ta ut ett emne på bakebenken, og pakk inn de andre igjen og sett i kjøleskapet.
- Rull deigen til en pølse og skjær biter som du ruller til kuler. Størrelsen på kulene bestemmer du selv, jeg bruker en mellomting mellom Ferrero Rocher- og hasselnøttstore kuler (beste sammenligningen jeg kom på i farten..!).
- Sett kulene på et bakebrett kledd med bakepapir, og stek i 15-17 minutter til de er lett gylne.
Lykke til!
PS Oppskriften her moderert etter en oppskrift fra Passion 4 baking.
