Gresskar créme brulée

Ikke helt ferdig med gresskar enda? Hvorfor ikke prøve en gresskar créme brulée og invitere på Thanksgiving? Denne oppskriften er uten egg, og er mer som en pannacotta med brent sukker på toppen. Den trenger ikke å stekes i ovnen, og er veldig enkel å lage. 

5 stk

Ingredienser: 
- 2 dl kremfløte
- 2 dl lettmelk
- 1-2 dl gresskarpuré
- 75 g sukker
- 3 ts Pumpkin Spice
- 2 ts revet appelsinskall
- 3 plater gelatin

Brunt sukker (demarara-sukker) og gassbrenner

Fremgangsmåte: 
- Kok forsiktig opp kremfløte, lettmelk, gresskarpuré (fås kjøpt hermetisk, jeg kjøpte på Nordby, dersom du bruker fersk gresskar ville jeg ha varmebehandlet puréen først), sukker, pumpkin spice og appelsinskall.
- Ha gelatinplatene i en skål med kaldt vann til de er myke.
- Ha kjelen med kremblandingen av platen, og rør inn gelatinplatene.
- Ha over i kjeramikkskåler eller lignende, og sett kaldt i et par timer, eller over natten.
- Strø over et godt lag med brunt sukker (demarara-sukker, viktig!) og brenn med en gassbrenner.

Lykke til!