Marsipanpops

Jeg prøvde en litt utradisjonell vri på årets marsipanlaging, og jeg synes resultatet ble både pent og praktisk!

Ca. 1 kg marsipan

Ingredienser:
- 500 g mandler
- 500 g melis
- 2 eggehviter
- Ca. 200 g sjokolade

- Strø etter ønske

- Konditorfarge

- Egnede pinner, jeg brukte papirsugerør

Fremgangsmåte:
- Mal mandlene. Vil du ha fin marsipan må du skolde mandlene først.
- Bland inn melis. Kna godt. Saft fra mandlene siver frem etterhvert.
- Ha i litt og litt eggehvite, og kna godt, den skal ikke bli for klissete. 

- Ha i kondtiorfarge i hele eller deler av deigen dersom ønskelig.
- Trill ganske store kuler og sett dem på hver sin pinne. 

- Sett kaldt i 30 minutter. 

- Smelt sjokoladen over vannbad/damp eller i mikrobølgeovn og dypp marsipanen oppi. La det renne av seg litt mens du holder pinnen over sjokoladen. 

- Dryss over strø mens sjokoladen fortsatt er flytende. 

- Sett pinnene i feks en vase med grøtris oppi slik at de står støtt. 

Dersom du pakker inn marsipanpopsen i litt celofan kan det en søt liten gave!

Lykke til!