Horn med bringebær- og marsipanfyll

JA, disse hornene er like gode som de høres ut som!

Ca. 16 stk

Ingredienser:
1 lettmelk melk
350 g smør eller margarin
350 g sukker
2 egg
100 g gjær for søte deiger
3 ts kardemomme
2,1 kg hvetemel
1/2 pakke fryste bringebær
3/4 marsipanpølse fra Odense (gjerne grov type)

Fremgangsmåte:
- Sett de frosne bærene til tining
- Smelt smør og bland i melken. Når blandingen er fingervarm blander du i gjæren. Visp i eggene.
- Ha alt det tørre i en kjøkkenmaskin (eller i en bakebolle dersom du ikke har maskin), og tilsett væsken litt etter litt. Elt deigen i ca. 10 min til den blir smidig.
- Sett deigen til heving i 30 minutter.
- Sett ovnen på 230 grader
- Del deigen i to deler og kjevle hver del til en runding. Hver runding deler du inn i åtte trekanter.
- Bland tinte bringebærene sammen med litt sukker, mengde etter ønske.
- Riv marsipanen på den grove siden av et rivjern.
- Ha litt bringebær og marsipan i midten av hver trekant og brett sammen (den brede siden først) slik at det blir et horn, og legg på et bakebrett kledd med bakepapir. Dette kan være litt sølete og bringebær kan renne ut på sidene, men prøv å klem godt sammen. Selv om det blir sølete på bakebrettet blir resultatet veldig fint!
- Du kan etterheve hornene på et lunt sted i 30 min hvis du vil, jeg gjorde ikke dette og syntes resultatet ble veldig bra fordet.
- Pensle hornene med et sammenvispet egg, og dryss eventuelt perlesukker over.
- Stek i 10-12 minutter på 230 grader.

Nam!

PS oppskriften er hentet fra Wenches kjøkken på TV2.