4 personer
Ingredienser:
- 600 gram rabarbra (ca. 3 store stengler)
- 1 snau kurv jordbær
- 1 lime
- 7 dl vann
- 2 dl sukker
- 1 boks kremfløte
Fremgangsmåte:
- Skrell rabarbraen og kutt i biter.
- Kok opp vann og sukker med rabarbra, til rabarbraen blir mør.
- Skrell jordbær og ha oppi kjelen med rabarbra. Mos alt med stavmikser til alt er blandet (kan også bruke food processor).
- Bland i presset lime.
- Sett kaldt noen timer før servering.
- Kremfløten piskes til krem sammen med ca 2 ss sukker og 1 ts vaniljesukker, og serveres oppå suppen. Dette blir et godt og søtt følge til den syrlige suppen.
Lykke til! PS Oppskriften er hentet fra det flotte bladet Maison Mat&Vin.
