Kanelknuter

Kanelsnurrer i ny utgave. 

Ca. 25 stk 

Ingredienser:

- 200 g margarin

- 4 dl lettmelk

- 2 egg

- 2 dl sukker

- 1 ts kardemomme

- 1 pose tørrgjær for søte deiger

- 1 kg hvetemel

- kanel og sukker til fyllet

- smør eller margarin til fyllet 

- egg til pensling

Fremgangsmåte:

- smelt margarinen i en kjele

- tilsett melken og la blandingen bli fingervarm

- pisk egg og sukker lett i en bakebolle

- hell i melkeblandingen og rør

- bland i tørrgjæren

- ha i kardemomme og melet

- kna sammen til en smidig deig, og la heve i ca 30 min

- kjevle ut deigen til en stor rektangel, som er ca 1,5 cm tykk

- smør hele rektangelet med smør eller margarin, vær gjerne raus

- strø over kanel og sukker i ønsket mengde

- deretter gjør du som på bildet under. Finn en langside og legg den over til midten av rektangelen, slik vist på bilde nr. 1. 

- deretter tar du den andre langsiden og bretter over den du allerede har brettet inn. 

- deretter skjærer du "skiver", som er rundt 2-3 cm brede. 

- ta en slik skive og tvinn den slik som på bildet under. Deretter knyter du den i en helt vanlig knute. Dette får du dreisen på etterhvert!

- Legg knutene på et bakebrett, og la de heve i ytterligere 15 minutter. 

- Sett på ovnen på 200 grader. 

- Pensle knutene med et sammenvispet egg, og stek i 8-11 minutter. Følg med, de skal være gyllne som på bildet under.

Lykke til!